Ténébrions Meuniers
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ALDENTO sont d’authentiques pâtes artisanales, au doux goût de céréales et de noix, enrichies à la farine d’insectes, le Ténébrion Meunier... un cousin des crustacés.
ALDENTO combine tradition et plaisir de réinventer nos habitudes. Les Ténébrions Meuniers sont séchés puis moulus "à la minute" et mélangés aux autres ingrédients bios, semoule de blé dur et œufs.
Chaudes ou froides, en sauce ou poêlées, accompagnez nos pâtes ALDENTO de vos légumes préférés et le tour est joué !
Une alternative alimentaire, facile
à intégrer dans la vie courante.
Rapide à préparer et respectueuse
de l’environnement.
Œufs bio, semoule de blé dur bio,
farine de Tenebrio Molitor 10% (Ténébrions Meuniers déshydratés et moulus).
Une belle idée pour varier ses repas et alléger avec plaisir sa consommation de viandes et de poissons.
Nos recettes ont été élaborées en collaboration avec des chefs, des traiteurs et certains d'entre vous...
Vous aussi partagez vos talents de cuisinier en nous envoyant vos recettes et photos par mail à info[a]goffardsisters.com.
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Précieux adage de notre enfance. Du coup, on ne prend aucun risque de se priver des bonnes choses car oser la diversité mène à de belles découvertes.
Lors d'un voyage au Bénin, Géraldine, ma grande soeur s'est intéressée à la ressource alimentaire des insectes comestibles, d'abord par curiosité, ensuite pour leurs avantages, tant nutritionnels qu'environnementaux.
A son retour, elle a partagé avec moi son désir d'amener à table de façon durable une ressource alimentaire respectueuse de l'environnement, présente en abondance, et qui pourtant était boudée chez nous.
A présent ALDENTO est prêt à être dégusté et à nous faire apprécier les insectes sans bouleverser nos habitudes. Tout comme leur couleur dorée, leur goût se rapproche des céréales et leur saveur est similaire à celle des pâtes intégrales.
La « viande » y est déjà intégrée, laissez plus de place aux légumes et faites confiance à votre créativité.
Information Allergie : Si vous êtes allergiques aux crustacés, aux mollusques ou aux acariens, nous vous recommandons de ne pas consommer d’insectes comestibles.
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Magasins participants :
« D'ici » à Namur et « La Ferme Nos Pilifs » à Bruxelles.
